فریتا سبزیجات تند
فریتاتا از غذاهای ایتالیایی پرطرفدار می باشد که با ذائقه و طبع غذایی ایرانی ها نیز هماهنگ است و می توان آن را در وعده های غذایی مختلف سرو نمود.
فریتاتا تقریبا نوعی املت ایتالیایی است و غذایی است بر پایه تخم مرغ . معمولا با حرارت ملایم و در فر پخته می شود . شباهت زیادی با کیش دارد و به طور سنتی با پنیر ، سبزیجات ، تره بار و پاستا و گوشت پر می شود. می توان گفت فریتاتا غذایی شبیه به کوکوی ایرانی است با این تفاوت که کوکو سرخ می شود و فریتاتا در فر پخته می شود.
مواد لازم فریتا سبزیجات تند
- 6 عدد تخم مرغ زده شده
- ½ عدد پیاز قرمز خرد شده
- 1 عدد کدو خرد شده
- 1 عدد فلفل قرمز خرد شده
- برگ اسفناج کوچک
- 50 گرم پنیر گودا خرد شده
- ½ پیمانه کنسرو ذرت
- 6 عدد قارچ
- 8 عدد سیب زمینی پخته شده و خلال شده
- دو قاشق غذاخوری سس فلفل
طرز تهیه فریتا سبزیجات تند
1.در ماهی تابه بزرگ سیب زمینی، فلفل، پیاز و قارچ را درون روغن داغ بریزید تا کاملا سرخ شود و قهوه ای گردد. سپس به آن ذرت و اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید.
2.به آن تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و بگذارید تا بپزد. روی آن را پنیر گودا رنده کرده و بگذارید تا گریل شود. سپس روی آن سس فلفل تند بریزید و سرو نمایید.