قارچ پلو
قارچ پلو به دلیل اینکه قارچ فراوانی در خود دارد سرشار از ارزش غذایی می باشد. قارچ یکی از انواع مواد پروتئینی است که به اندازه گوشت ها پروتئین زیادی در خود جای داده است.
فهرست مطالب
مواد لازم قارچ پلو
- برنج: 2/5پیمانه
- کره: 50 گرم
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- ادویه پلویی: 1قاشق چای خوری
- قارچ تازه: 500 گرم
- زرشک: نصف پیمانه
- پیاز داغ: 3 قاشق سوپخوری
- رب گوجه فرنگی: 1 تا 2 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو:1 قاشق
طرز تهیه قارچ پلو
- ابتدا برنج را به مدت 30 تا 40 دقیقه در آب نمک بگذارید.
- سپس برنج را نیم پز کرده و آبکش کنید و کنار بگذارید.
- قارچ ها را با مقداری روغن و آبلیمو در تابه ای ریخته و سرخ کنید.
- پیاز را در تابه ای جدا سرخ کرده و به قارچ اضافه کنید.
- اجازه دهید اگر قارچ مقداری آب دارد آب آن کامل گرفته شود.
- سپس زرشک و رب را به قارچ و پیاز اضافه کنید .
- پس از سرخ شدن همه مواد با یکدیگر ادویه های لازم را به همراه کره به آنها اضافه کنید.
- مواد و پلو را در قابلمه ای مناسب به صورت لایه لایه (یک لایه مواد قارچی و یک لایه پلو) بریزید و بعد برنج را دم کنید.
- روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد دم بکشند.
- بعد از 45 دقیقه پلو آماده سرو و میل است.
بیشتر بخوانید: