غذاهای ایرانی

طرز تهیه خورشت قیمه ساده و اصیل ایرانی

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه ساده (۶ نفر)

  • گوشت گوسفند یا گوساله: ۳۰۰ گرم
  • لپه خام: ۱۰۰ گرم
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
  • لیمو‌عمانی: ۳ عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه خورشت قیمه ساده

  1. برای تهیه این خورشت اصیل و خوشمزه قابلمه را روی اجاق گذاشته حرارت را کم کرده پیازها را بصورت نگینی خرد کنید درون تابه ریخته و تفت دهید.
  2. زمانی که پیاز ها شیشه ای و نرم شد ، گوشت را بصورتی خورشتی خرد کرده و درون قابلمه بریزید و همراه با پیاز ها تفت دهید تا هنگامی که گوشت تغییر رنگ دهد .
  3. در مرحله بعدی لپه را به خورشت اضافه کنید و همراه با مواد دیگر درون قابلمه تفت دهید . پس از تفت دادن این مواد بصورت تقریبی ۵ لیوان آب به خورشتتان اضافه کنید
  4. تابه را بر روی اجاق قرار دهید رب گوجه را همراه با مقداری روغن تفت دهید سپس آنرا به خورشت اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا خورشت شروع بجوشیدن کند .
  5. در حرکت بعدی و زمانی که خورشت شروع بجوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا غذای شما کاملا پخته و جا افتاده شود
  6. قبل از اینکه لیمو عمانی را درون خورشت بریزید با چنگال چند نقطه از لیمو را سوراخ کنید و درون آب سرد قرار دهید تا طعم و مزه تلخ لیمو گرفته شود .
  7. بعد از اینکه خورشت جا افتاده شد لیمو عمانی را اضافه کنید، سپس میزان نمک و فلفل و زردچوبه خورشت قیمه را اندازه کنید و برای بهتر شدن رنگ خورشت مقداری زعفران درون غذا بریزید
  8. اکنون میتوانید غذای خود را در کنار یک پلوی ایرانی دم کشیده سرو نمایید .
5/5 (1 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

یک نظر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن