شیرینی

طرز تهیه لوز بادامی

مواد لازم لوز بادامی

  • بادام پوست گرفته وآسیاب شده: 5 پیمانه
  • شکر: 2 پیمانه
  • آب: 4-3 لیوان
  • گلاب: 2 قاشق غذاخوری
  • زعفران: 2 قاشق غذاخوری
  • پودر پسته: به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه لوز بادامی

  1. برای تهیه شیره ابتدا شکر را با آب مخلوط کرده و آن را حرارت می دهیم تا به قوام مربا برسد.
  2. شیره را آماده کرده، کنار می گذاریم تا کمی خنک شود.
  3. سپس زعفران و گلاب را به آن اضافه کرده و کم کم بادام ها را با شیره مخلوط می‌کنیم.
  4. مایه را ورز می دهیم تا خمیر با قوامی بدست آید.
  5. در یک سینی پهن و کم عمق و مستطیلی که از قبل چرب شده به قطر 2 سانتی متر لوز را پهن کرده و به مدت 2 تا 3 ساعت استراحت می دهیم.
  6. در انتها لوز را بصورت لوزی برش می‌زنیم و روی آن را با پسته تزئین می کنیم.
نکته: حتماً پس از چیدن شیرینی،‌ روی آن را با سلفون بپوشانید تا خشک نشود.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا