غذاهای خارجی

طرز تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی

طرز تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی یکی از روشهای پخت ماهی است که امیدواریم مورد توجه شما دوستان خوبمان در قندپهلو قرار بگیرد.

مواد لازم ماهی با گوجه و سیب زمینی

  • روغن زیتون یک سوم پیمانه
  • سیب زمینی یک کیلو و سیصد گرم
  • گوجه فرنگی سه عدد کوچک
  • موسیر سه عدد
  • آویشن به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • لیمو دوازده برش
  • فیله ماهی چهار تکه
ماهی با گوجه و سیب زمینی
تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی

طرز تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی

  1. از قبل فر را با حرارت 225 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. در ظرفی در دار (که مناسب گذاشتن در فر باشد) یک قاشق غذاخوری روغن بریزید.
  3. یک سوم حلقه های سیب زمینی، گوجه فرنگی و موسیر را در چند ردیف و به شکل حلقه در کف ظرف بچینید.
  4. یک قاشق غذاخوری روغن و یک سوم برگ های آویشن را روی آن ها بپاشید و به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید. این کار را دو بار دیگر تکرار کنید.
  5. درب ظرف را گذاشته و آن را برای حدود یک ساعت تا سیب زمینی ها نرم شوند، در فر بپزید.
  6. به فیله های ماهی کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. برش های لیمو را روی سیب زمینی های کبابی بچینید و ماهی ها را روی آن ها بگذارید.
  7. بقیه ی روغن را روی آن ها بپاشید و شاخه های آویشن را روی آن ها بگذارید.
  8. درب ظرف را روی آن گذاشته و برای حدود یک ربع دیگر تا ماهی نرم و مغزپخت شود، بپزید.
  9. قبل از سرو آن را برای مدت کوتاهی کنار بگذارید تا خنک شود.

نکاتی تهیه ماهی با گوجه و سیب زمینی

  • سیب زمینی ها را تمیز بشویید و آن ها را با مندلین (رنده چیپس زن) به شکل حلقه های نازک برش دهید.
  • گوجه فرنگی ها را هم به شکل حلقه های نازک برش بزنید.
  • موسیرها را پوست گرفته و آن ها را هم نازک ورقه ورقه کنید.
  • به دو و یک چهارم قاشق چای خوری برگ آویشن و ۴ شاخه آویشن نیاز دارید.
  • از فیله ی ماهی هایی با گوشت سفت مانند ماهی کاد استفاده کنید. جمعا به ۵۶۰ گرم فیله ماهی نیاز دارید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا