طرز تهیه ماهی کباب بندری
یکی از کبابهای خوشمزه و خوش طعم، ماهی کباب بندری است. این غذا در دسته و ردهبندی غذاها و کبابهای دریایی است. این ماهی کباب علاوه بر طعم و بوی خوشش برای بدن بسیار مفید است. اگر دوست دارید شادتر باشید و کیفیت خوابتان را بهبود ببخشید، این غذا را به رژیم غذاییتان اضافه کنید.
مواد لازم ماهی کباب بندری
فیله ماهی | ۱ کیلوگرم |
پیاز بزرگ | ۲ عدد |
آب لیمو ترش تازه | ۶ قاشق غذاخوری |
روغن مایع | ۳ قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
نمک و فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماهی کباب بندری
- از پیاز شروع کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید. با کارد یا چاقو پیاز ها را خیلی ریز خرد کنید تا آب پیاز ها به طور کامل خارج شود زیرا ما به آب پیاز ها نیاز داریم.
- یک ظرف مناسب انتخاب کنید. کمی روغن مایع درون ظرفی که انتخاب کردید ، بریزید.
- آبلیموی تازه و نمک و زعفران دم کرده و فلفل قرمز را داخل ظرف حاوی روغن مایع بریزید.
- آب پیازی که کنار گذاشته بودید را به ظرف اضافه کنید.
- همه مواد را با هم ترکیب و مخلوط کنید تا خوب یکدست و ترکیب شود.
- ماهی را تمیز کرده و محتویات داخل شکمش را خالی کنید.
- ماهی را به شکل فیله و تکه ای برش داده و ببرید.
- ماهی را به شکل کامل خشک و به ظرف اضافه کنید.
- خیلی آرام مواد درون ظرف را ترکیب کنید تا مواد داخل ظرف به تمام قسمت های ماهی برسد و ماهی خوب مزه و طعم بگیرد.
- بعد از این که مواد را خیلی خوب مخلوط و ترکیب کنید درب ظرف را بگذارید.
- اگر ظرفتان در ندارد میتوانید از سلفون استفاده کنید.
- روی سطح کاسه را سلفون کشیده و آن را درون یخچال بگذارید.
- باید یک ساعت به ماهی زمان بدهید تا خوب طعم بگیرد.
- وقتی یک ساعت سپری شد ، ماهی را از یخچال بیرون بیاورید.
- حالا زمان آماده کردن منقل است.
- این ماهی کباب خوشمزه را باید با ذغال درست کنید.
- ذغال ها را درون منقل ریخته و همه را روشن کنید.
- اگر همه ذغال ها روشن نباشد
- علاوه بر این که ماهی کباب شما بوی دود میگیرد، برای سلامتی و بدن شما هم مضر است.
- زمانی که ذغال ها آماده و روشن شده بود، تکه ها و فیله های ماهی را میان توری های مخصوصی که برای کباب کردن است.
- گذاشته و روی منقل قرار دهید تا فیله های ماهی خوب کباب شوند.
- میتوانید به صورت دلخواه مقداری کره بر روی فیله های ماهی بمالید تا فیله های ماهی خشک نشوند.
- زمانی که ماهی ها کباب شدن، با برنج یا نان سرو و میل کنید.
- میتوانید به صورت دلخواه در این کباب خوشمزه، از برش های لیمو استفاده کنید.
- لیمو هم طعم کباب را خب میکند هم فواید ماهی را ارتقا میبخشد و بخاطر داشتن ویتامین C باعث جذب بهتر آهن موجود در ماهی میشود.
بیشتر بخوانید: