طرز تهیه مربای چغندر یکی از متنوع ترین انواع مربای خونگی

مواد لازم برای مربای چغندر

• چغندر قرمز 1 ‏کیلو
• شکر 1/5 ‏کیلو
• گلاب و عرق بید مشک نصف استکان
• آبلیمو 1 ‏قاشق غذاخوری آب 4 ‏لیوان

 طرز تهیه مربای چغندر

1. چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم.
2. شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه می جوشانیم.
3. پس از آنکه غلیظ شد چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل شربت می ریزیم.
4. پس از 2 ‏جوش، گلاب و بیدمشک و آبلیمو را به آن می‌افزاییم و هم می‌زنیم.
5. پس از آنکه آب مربا قوام آمد از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا سرد شود.