مربای کدو تنبل
مواد لازم برای مربای کدو تنبل
- کدو تنبل ۱ عدد متوسط
- شکر ۵/۱ کیلو
- آهک به میزان لازم
- هل ۲
- ۳ عدد
- گلاب به میزان دلخواه
- آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
- آب ۵ – ۶ لیوان
دستور تهیه مربای کدو تنبل
- کدو را شسته و پوست بگیرید سپس دانه ها یش را خارج کنید و به اشکال مورد نظر برش دهید .
- آهک را با آب مخلوط کنید و بعد از ته نشین شدن آهک آب حاصل را به کدوها اضافه کنید و به مدت ۱۰ – ۱۲ دقیقه بگذارید بماند سپس آبکش کنید و چندین باردر آب سرد قرار دهید و آبکش کنید و یک بار هم در آب بجوشانید و آبش را تعویض کنید.
- آب و شکر را داخل یک قابلمه مناسب روی حرارت بگذارید و پس از جوش آمدن و صاف
کردن شربت کدو ها را بپزید . - وقتی شربت قوام لازم را پیدا کرد آب لیمو و گلاب را اضافه کنید و کدوها هم پخته شده مربا آماده است و بعد از خنک شدن داخل شیشه های استریل بریزید و نوش جان کنید .
نکات پخت مربای کدو تنبل
- اگر از هل استفاده می کنید اواسط پخت استفاده کنید ۰
- به جای آهک می توان از خاکستر حاصل از سوختن چوبها نیزستفاده کنید
- شما می توانید از قند به جای شکر استفاده کنید.