طرز تهیه مرینیت تریاکی

مرینیت (مزه دار و نرم کردن گوشت) یکی از مهم‌ترین بخش‌های آشپزی است. مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی نرم و خوشمزه عالی خواهد بود.

مواد لازم برای مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی 

• سس سویا یک فنجان
• آب نصف فنجان
• شکر قهوه‌ای سه چهارم فنجان
• سرکه سفید یک قاشق غذاخوری
• روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری
• پیازچه سه عدد
• سیر (خردشده) چهار حبه

دستور تهیه مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی  

1. پس از آماده‌سازی مواد اولیه، همه آن‌‌ها را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.
2. مواد را هم بزنید تا شکر به ‌طور کامل حل شود.
3. حالا سس تریاکی شما آماده است.
4. برای مزه دار و نرم کردن گوشت استیک و کبابی لازم است گوشت را مدت زمانی در این سس بخوابانید.
5. برای نرم کردن مرغ حداقل 30 دقیقه آن را در مواد بخوابانید.
6. زمان طلایی برای مزه دار کردن مرغ دو ساعت است. 

نکاتی درباره مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی

• مرینیت تریاکی یکی از محبوب‌ترین سس‌های چینی‌ و آسیایی است. شما می‌توانید بر اساس سلیقه خودتان هر کدام از مواد را کم یا زیاد کنید.
• می‌توانید سس مرینیت تریاکی را بلافاصله استفاده کنید یا با بسته بندی کردن آن در یک ظرف شیشه‌ای دردار، به مدت پنج تا هفت روز در یخچال نگهد‌اری کنید.
• بهترین روش برای مرینیت کردن، مزه‌دار کردن گوشت‌ها در ظروفی کامل دربسته یا کیسه‌های زیپ دار است. همچنین نگهداری گوشت فوت و فن‌هایی دارد که با فهمیدن آن‌ها می‌توانید گوشت را درست نگه دارید.
• می‌توانید به این ترکیب، کنجد هم اضافه کنید. این مرینیت را با انواع گوشت‌ها می‌توانید ترکیب کنید و به غذاهای خوشمزه‌ای برسید! غذاهایی مثل چیکن تریاکی شکم پر و رولت گوشت
• گوشت گاو و گوسفند به 4 تا 24 ساعت، مرغ و سایر ماکیان به 2 تا 12 ساعت و ماهی، سبزیجات و گوشت‌های دریایی به 1 ساعت زمان برای مزه‌دار و نرم شدن نیاز دارند.
• البته فراموش نکنید که این زمان بندی برای مزه دار کردن مرغ و گوشت و نرم کردن گوشت، وابسته به میزان ضخامت آن‌ها متفاوت است. 

منبع: ceEatsTheSpru

بیشتر بخوانید:

• بیکن مرغ پنیری با خردل مرینیت شده
• طرز تهیه سالاد اسفناج، مارچوبه و مرغ
• طرز تهیه جوجه کباب استانبولی
• طرز تهیه جوجه کباب لبنانی