منسف با گوشت قرمز
منسف “Mansaf” غذای محلی اردن و جزو غذا های محلی عربی است و در فلسطین، سوریه، عربستان و… نیز معروف است و طبخ می شود.
مواد لازم منسف
- گوشت قرمز: ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- تخم مرغ: ۱ عدد
- ماست: ۱۰۰ گرم
- کره: ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
طرز تهیه منسف
- ابتدا گوشت ها را خرد کرده و در قابلمه به همراه کمی کره آب شده، کاملا سرخ کنید.
- سپس ادویه ها را اضافه و کمی آب در قابلمه بریزید و بگذارید تا گوشت ها با حرارت متوسط کاملا بپزند.
- پیاز را نگینی خرد کنید و به ظرف اضافه کنید.
- در یک ظرف دیگر ماست را ریخته و بر روی حرارت متوسط بگذارید.
- بعد از چند دقیقه نمک و تخم مرغ را به ماست اضافه و مخلوط کنید.
- حالا شعله را خاموش و مخلوط ماست را به ظرف گوشت اضافه کنید.
- بعد از یک ربع دیگر، اجاق گاز را خاموش کنید.
بیشتر بخوانید: