آشپزی

مُشتی کباب

<div class=”col-md-12″ itemprop=”articleBody”>

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده : 250گرم
جعفری : 10 شاخه
ترخون : 1 شاخه
مرزه : 5 شاخه
پیاز : 2 عدد متوسط
کره : 250 گرم
رب : 1 قاشق چایخوری
آب نارنج : به مقدار لازم
فلفل و زرد چوبه : به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

سبزی ها را شسته و ساطوری کرده و همراه با نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌کنیم و خوب ورز می دهیم. قابلمه‌ای را روی شعله اجاق قرار داده تا خوب داغ شود. گوشت ها را که در کف دست به اندازه‌ی یک انگشت دست کرده‌ایم، کف قابلمه چیده و نصف استکان آب روی آن می‌ریزیم. پس از به جوش آمدن آب 250 گرم کره به آن اضافه کرده و حدود 1 دقیقه روی حرارت کم می‌گذاریم تا خوب جا بیافتد.
برای تهیه سس ابتدا پیاز دوم را خلالی خرد کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، 1 استکان آب داخل آن ریخته و می‌گذاریم سس غلیظ شود. در پایان به مقدار لازم آب نارنج اضافه می‌کنیم.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن