غذاهای ایرانی

طرز تهیه نافله خوزستان در 7 مرحله

نافله یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی‌هاست. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی از مواد اصلی این غذای محلی هستند.

نافله
طرز تهیه نافله خوزستان

مواد لازم نافله خوزستان

  • گوشت چرخ ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام ۵۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ: چهار عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
  • سرکه: یک فنجان کوچک
  • شکر: دو فنجان
  • روغن یا کره و نعنا: به میزان لازم
  • آب: پنج پیمانه

دستور پخت نافله خوزستان

  1. گوشت چرخ‌کرده را همراه با دو عدد پیاز رنده‌شده، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه همراه با آب مخلوط کنید.
  2. به میزانی آب اضافه شود که مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.
  3. مواد را ورز دهید بعد در روغن سرخ کنید.
  4. می‌توانید آن‌ها را به شکل دایره‌های کوچک درست کرده، وسط آن‌ها را خالی و در روغن سرخ کنید.
  5. دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌کرده، زردچوبه و نمک زده بعد آب را اضافه کرده،نعنا را ساییده و در آب بریزید.
  6. سرکه و شکر را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد
  7. بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبکی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه جوش بزند.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا