نان دستی قشم
نان دستی قشم مخصوص صبحانه است که با چاى شيرين خورده مى شود و صبح ها در منازل شهر قشم و حتى روستا ها پخته مى شود. اگر آرد آن سبوس دار باشد طعم بهترى خواهد داشت. اين نوع نان براى فروش پخته نمى شود و فقط زنان قشم نان دستی را در منازل برای مصرف خود تهیه می کنند.
فهرست مطالب
مواد لازم نان دستی قشم
- Advertisement -
- آب
- آرد
- نمک
- روغن مايع
- آب سوراغ
طرز تهیه نان دستی قشم
- با مخلوط نمودن آب، آرد و نمک خمير نان را تهيه می کنند و مى گذارند چند دقیقه بماند.
- سپس از آن چانه هاى ۶۰ گرمى درست مى کنند و آنها را به وسيله دست در سينى پهن مى نمايند تا به شکل دايره به قطر تقريبى ۲۰ سانتى متر شود.
- پس از آماده شدن آنها را روى پارچه يا سفره مى چينند و يکى يکى روى تابه گرد محدب که قطر آن حدود ۵۰ سانتى متر است و روى چراغ گاز قرار گرفته مى گذارند و با يک انبر يا سيخ کوچک آنها را پشت و رو مى کنند تا خوب پخته شود.
- بعد از پخته شدن نان را از روى تابه بر مى دارند و روغن مايع داغ کرده و آب سوراغ روى آن مى پاشند.
- يک نوع ديگر از اين نان که براى مراسم فاتحه خوانى تهيه مى شود به این شکل است که پس از پخته شدن و آغشته شدن با روغن به جاى آب سوراغ يا مهياوه روى آن شکر يا خاکه قند مى پاشند و کسانى که در مراسم شرکت مى کنند با اين نان همراه با تخم مرغ آب‌پز پذيرايى مى شوند.