شیرینی

طرز تهیه نان شکری

طرز تهیه نان شکری از شیرینی های استان کرمانشاه است. نان شکری معمولا در ایام نوروز بیشتر تهیه می شود و از شیرینی های سنتی این کرمانشاه به حساب می آید.

مواد لازم نان شکری

  • تخم مرغ : یک عدد
  • آرد : ۱ پیمانه
  • پودر قند : ۱/۲ پیمانه
  • روغن کرمانشاهی یا کره : یک پیمانه
  • زعفران دم کرده : سه قاشق غذا خوری
  • اسانس هل : سه قطره

طرز تهیه نان شکری

  1. ابتدا روغن، تخم مرغ، پودر قند، اسانس هل و زعفران رو مخلوط کنید و باهم زن هم بزنید.
  2. پس از یک دست شدن مایع کم کم آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید.چک کنید اگر احساس کردید که آرد کم است مقداری آرد اضافه کنید به حدی که خمیر به دستتان نچسبد و حاصل کار یک خمیر لطیف باشد.
  3. سپس خمیر را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
  4. فر را با دمای 185 درجه روشن کنید تا داخل فر گرم شود.
  5. سینی مورد نظر را آرد پاشی کنید و به اندازه یک گردوی کوچیک از خمیر برداشته با دست حالت دهید و کف سینی بچینید
  6. شیرینی ها را با فاصله بچینید و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید
  7. سپس شیرینی ها را داخل فر با دمای 185 به مدت بیست دقیقه بگذارید
  8. بهتر است شیرینی ها طبقه پایین فر باشند و به محض طلایی شدن از فر در بیاورید،
  9. معمولا هر فری روش کار با آن متفاوت است پس باید خیلی مواظب باشید.
  10. پس از آنکه شیرینی را از فر بیرون آوردید می توانید با مقداری شکر روی آن را تزیین کنید.
  11. این شیرینی خیلی خوشمزه است و بافت خیلی لطیفی دارد.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا