غذاهای خارجی

طرز تهیه نوکی غذای خاص ایتالیایی که شگفت انگیز است

طرز تهیه نوکی ایتالیایی

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند.

مواد لازم نوکی 

  • یک چهارم پیمانه لوبیا سبز
  • یک چهارم پیمانه کلم بروکلی
  • یک و یک چهارم پیمانه نوکی
  • یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
  • یک چهارم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
  • ۵۰ گرم خامه
  • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

دستور تهیه نوکی 

  1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. آب را در قابلمه جوش بیاورید و سپس لوبیا سبز و بروکلی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه درون آن بیندازید تا کمی نرم شوند اما رنگشان تغییری نکند.
  3. آنها را از آب بیرون آورده و در همان قابلمه، نوکی ها را به مدت ۲ دقیقه (تا زمان یکه روی آب شناور شوند) بپزید.
  4. سپس آبکش کنید.
  5. در همان قابلمه، نوکی آبکش شده، لوبیا سبز، بروکلی، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، خامه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط نمائید.
  6. آنها را درون یک پیرکس یا تابه مخصوص فر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر بگذارید تا پنیرها آب شوند.
5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا