پاستای میگو با طعم لیمو و پاپریکا
مواد لازم پاستای میگو با طعم لیمو و پاپریکا
- پاستا نواری ۲۲۵ گرم
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز درشت شیرین یک عدد
- رزماری ۱ قاشق غذاخوری
- پاپریکا دودی ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- میگوی پوست کنده ۴۵۰ گرم
- سرکه سفید ۱ پیمانه
- آب لیموترش ۱ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمسان برای تزئین
طرز تهیه پاستای میگو با طعم لیمو و پاپریکا
- دو سوم قابلمه را با آب پر کرده و درون آن نمک و کمی روغن بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
- سپس پاستا را درون آن ریخته و به مدت ۸ تا ۹ دقیقه اجازه دهید جوش بخورد تا نرم شود.
- سپس آبکش کنید.
- یک تابه متوسط را روی حرارت گذاشته و کمی روغن زیتون درون آن بریزید.
- پیاز را به آن اضافه کرده و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود.
- سیر، رزماری، آویشن، پاپریکای دودی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
- میگوها را اضافه کرده و بگذارید ۶ دقیقه پخته شوند.
- سرکه سفید و آب لیموترش را افزوده و هم بزنید.
- مراحل پخت را تا تبخیر بخشی از سرکه ادامه دهید.
- پاستای پخته شده را به تابه اضافه کرده و هم بزنید.
بیشتر بخوانید: