غذاهای خارجی

طرز تهیه پامپاتینو

مواد لازم پامپاتینو گروه اول

  • گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
  • آرد سوخاری: ۵۰ گرم
  • پیاز رنده شده: یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای ساطوری شده: نصف یک عدد
  • کاری زرد: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  • تخم مرغ: یک عدد
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
  • زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم پامپاتینو گروه دوم

  • بادمجان سرخ‌شده: ۲۰ حلقه
  • پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم
  • سبزی خوردن خرد شده: یک لیوان
  • پودر پنیر پارمزان: ۳۰ گرم

طرز تهیه پامپاتینو

  1. ابتدا تمامی مواد گروه اول را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا جایی که مایه یک‌دستی حاصل شود.
  2. از مایه گلوله‌هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخل روغن داغ با حرارت متوسط شناور و سرخ می‌کنیم.
  3. پنیر‌ها را با سبزی مخلوط کرده، داخل کیسه قیف می‌ریزیم و روی بادمجان‌ ها به شکل حلقه‌ای فرم می‌دهیم.
  4. میان هر حلقه پنیری یک گلوله گوشتی قرار می‌دهیم و در صورت دلخواه روی پامپاتینو‌ها را با ورق طلا تزیین می‌کنیم.
  5. پامپاتینو چند ساعت در دمای محیط و روی میز ماندگاری دارد و احتیاجی به گرم کردن ندارد.
  6. در صورت تمایل پاشیدن نمک و فلفل به بادمجان‌ها فراموش نشود.

مجله زندگی ایده آل

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا