پانکوی ایتالیایی یا «مرغ سوخاری رژیمی ایتالیایی»
مواد لازم پانکوی ایتالیایی
- سفیده تخم مرغ: 3 عدد
- سس خردل:1 قاشق سوپ خوری
- نان ایتالیایی خرد شده: یک فنجان
- پنیر پارمزان کم چرب; یک چهارم فنجان
- مرغ پوست کنده بدون استخوان 6 اونسی; 4 قطعه
- سس سرکه و نمک گرم; سه چهارم فنجان
- سالاد کلم فرانسوی: به دلخواه
طرز تهیه پانکوی ایتالیایی
- فر را روی درجه ی 450 گرم کرده و روی سینی نچسب فر روغن اسپری کنید .
- سفیده ی تخم مرغها و سس خردل را کف ظرفی با عمق کم پهن کنید. در ظرف دیگری پنیر و خرده نان ها را خلوط حاصل را در ظرف دیگری پهن کنید.
- مرغها را در ظرف خرده نان و پنیر بغلتانید سپس در ظرف تخم مرغ و سس خردل فرو ببرید و بغلتانید و روی سینی فر قرار دهید.
- در دمای 450 درجه به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. اگر می‌خواهید روی آنها طلایی شود 1 دقیقه بیشتر بگذارید در فر بماند.
- غذا حاضر است و آن را با سس سرکه و نمک سرو کنید می‌توانید برای تزئین از سالاد کلم هم استفاده کنید