پلو درهم یا “درهم پلو” طرز تهیه و مواد لازم
مواد لازم پلو درهم
- برنج: 1 پیمانه
- سیر له شده: 2 حبه
- آب مرغ: 420 گرم
- کشمش پلویی: 1 قاشق غذاخوری
- آب سیب یا آب: نصف فنجان
- ریحان یا ارگانو خشک کفمال: 1 قاشق چایخوری
- پیازچه خرد شده: نصف فنجان
- روغن ذرت: 2 قاشق غذا خوری
- ژامبون خرد شده یا گوشت چرخ کرده: 1 قاشق غذاخوری
- هویج یا فلفل دلمهای رنگی خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
- بادام خلال یا گردو خرد شده برشته: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پلو درهم
- برنج و سیر له شده را با روغن ذرت 3 الی 5 دقیقه تفت دهید تا برنجها قهوهای رنگ شوند.
- با دقت آب مرغ و سپس کشمش، هویج، آب سیب و ریحان را اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید.
- شعله را کم کرده و در ظرف را 15 تا 20 دقیقه ببندید تا برنجها نرم شوند و آب برنج تمام شود.
- پیازچه و مغزها را هم اضافه کنید.
- در آخر ژامبون را اضافه کرده و سرو کنید.