غذاهای ایرانی

پلو درهم یا “درهم پلو” طرز تهیه و مواد لازم

مواد لازم پلو درهم

  • برنج: 1 پیمانه
  • سیر له شده: 2 حبه
  • آب مرغ: 420 گرم
  • کشمش پلویی: 1 قاشق غذاخوری
  • آب سیب یا آب:  نصف فنجان
  • ریحان یا ارگانو خشک کفمال: 1 قاشق چایخوری
  • پیازچه خرد شده:  نصف فنجان
  • روغن ذرت: 2 قاشق غذا خوری
  • ژامبون خرد شده یا گوشت چرخ کرده: 1 قاشق غذاخوری
  • هویج یا فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
  • بادام خلال یا گردو خرد شده برشته: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پلو درهم

  1. برنج و سیر له شده را با روغن ذرت 3 الی 5 دقیقه تفت دهید تا برنج‌ها قهوه‌ای رنگ شوند.
  2. با دقت آب مرغ و سپس کشمش، هویج، آب سیب و ریحان را اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید.
  3. شعله را کم کرده و در ظرف را 15 تا 20 دقیقه ببندید تا برنج‌ها نرم شوند و آب برنج تمام شود.
  4. پیازچه و مغزها را هم اضافه کنید.
  5. در آخر ژامبون را اضافه کرده و سرو کنید.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا