پیتزا بادمجان
مواد لازم پیتزا بادمجان
- بادمجان: 2 عدد
- سیر: 2 حبه
- روغن زیتون: 1 فنجان چایخوری
مواد لازم برای روی پیتزای بادمجان
- پنیر سفید: 1 لیوان
- سیر: 2 حبه
- پیازچه: 7-6 عدد
- گوجه فرنگی: 5-4 عدد متوسط
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار لازم
- پنیر گودا: 100 گرم
- نعنا تازه: 8-7 برگ
طرز تهیه پیتزا بادمجان
- بادمجان ها را با پوست برش داده، داخل آب نمک به مدت 10 دقیقه بخوابانید تا تلخی‌اش گرفته شود.
- روغن زیتون و سیر له شده را مخلوط کرده و به بادمجان ها آغشته کنید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و به مدت 10 دقیقه بادمجان ها را بپزید.
- در ظرفی پنیر سفید له شده، پیازچه ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و سیر له شده را با هم مخلوط کرده روی بادمجان ها دهید.
- گوجه های پوست گرفته را نیز روی مابقی مواد گذاشته به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
- سپس آن را از فر خارج کرده و با پنیر گودا و جعفری تزیین کنید.
- نکته: می توانید قبل از اضافه کردن مواد پنیری به بادمجان، با مقداری روغن زیتون آن را تفت دهید تا طلایی رنگ شود.