غذاهای خارجی

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

مواد لازم پیتزا مارگاریتا

  • گوجه فرنگی : سه عدد متوسط
  • ریحان تازه : 100 گرم
  • سیر : دو حبه
  • پنیر پیتزا : 300 گرم
  • خمیر پیتزا : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم

مواد لازم برای خمیر پیتزا مارگاریتا

  • آرد: ۲ ¼ تا ۳ ¼ پیمانه
  • مخمر: ۱ بسته
  • نمک:۴/۱ قاشق چایخوری
  • آب گرم:۱ پیمانه
  • روغن مایع یا روغن زیتون:۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا

  1. ¼ آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه آن را بهم میزنیم.
  2. مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگیریم.
  3. سپس مواد را به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.
  4. به کمک یک قاشق تا جای ممکن از باقی آرد به این مایه اضافه کرده، مخلوط میکنیم.
  5. سپس خمیر را بر روی سطحی آرد پاشی شده قرار داده، بقیه آرد را با دست به آن اضافه کرده، خمیر را در کل به مدت ۶ تا ۸ دقیقه ورز میدهیم تا اینکه خمیری نسبتا سفت با سطحی نرم و ارتجاعی به دست آید.
  6. خمیر تا جایی نیاز به آرد دارد که به دست نچسبد.
  7. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، رویش را میپوشانیم و میگذاریم ۱۰ دقیقه استراحت کند.
  8. برای اینکه خمیرتان معطر و خوش مزه تر شود می توانید از یک قاشق چای خوری سیر له شده و سبزیجات معطر استفاده کنید.

دستور پخت پیتزا مارگاریتا

  1. ابتدا سیرها را با رنده ریز رنده می کنیم
  2. در یک تابه با مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند .
  3. سپس گوجه فرنگی ها را رنده یا به صورت ریز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.
  4. مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.
  5. فر را با حرارت ۲۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
  6. مقداری ریحان را هم به تابه اضافه می کنیم و کمی از آن را برای تزیین روی پیتزا نگه می داریم.
  7. پس از اینکه مایه پیتزا آماده شد آن را روی خمیر پیتزا پهن می کنیم.
  8. در این مرحله پیتزا را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نیم پز شود .
  9. سپس از فر خارج می کنیم و پنیر پیتزا را روی پیتزا می ریزیم و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودیم را هم روی پیتزا می گذاریم.
  10. می توانیم چند حلقه نازک گوجه فرنگی هم برای تزیین روی پیتزا بگذاریم.
  11. پیتزا را مجددا برای ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار می دهیم تا پختش کامل شود و پنیر طلایی شود.
  12. پس از ۱۵ دقیقه پیتزای ما حاضر است.
  13. پیتزا را روی یک سطح صاف قرار می دهیم و با کارد به ۸ قسمت تقسیم می کنیم.
  14. در پایان روی پیتزا پودر آویشن می پاشیم و با سس کچاپ سرو می کنیم.

پیتزا مارگاریتا چیست؟

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای آسان، لذیذ و فوری ایتالیایی است. اسم این پیتزا به افتخار ملکه مارگاریتا گذاشته شده است. اصلی ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است.

نکات مهم پخت پیتزا پیتزا مارگاریتا

  • ۱- ابتدا روی نان را سس بزنید. از سس گوجه یا رب گوجه همراه با سیر و پیاز رنده شده استفاده کنید.
  • ۲- مقداری روغن زیتون روی سطح نان اسپری کنید.
  • ۳- برای بهتر چسبیدن مواد ابتدا یک لایه پنیر پیتزا بزنید.
  • ۴- بعد از اینکه مواد را روی نان چیدید یک لایه دیگر پنیر پیتزا بزنید و روی آن روغن زیتون اسپری کنید.
  • ۵- اگر می خواهید پیتزا کشدار شود ۵ دقیقه پیش از اتمام پخت آن را از فر خارج کرده و یک لایه دیگر پنیر ریخته و روی آن آب اسپری کنید.
  • ۶- به مواد اولیه پیتزا ریحان تازه اضافه کنید تا خوش طعم و خوش عطر شود.
  • ۷- بعد از اینکه پیتزا پخته شد ۳ الی ۵ دقیقه به آن مهلت دهید سپس آن را سرو کنید. تا حسابی کشدار و جانانه شود!از انواع دیگر پیتزا می توان به : پیتزا گوشت و زیتون ، پیتزا با سس فرانکفورتر ، پیتزا گوجه فرنگی و پیتزا بادمجان و سیر اشاره کرد.
4/5 (2 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن