ژله ویترینی
طرز تهیه ژله ویترینی نمونه ای از ژله هایی ست که برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود. ژله ویترینی نوعی از این ژله های خوش آب و رنگ است که به صورت های مختلف می توانید تهیه کنید.
فهرست مطالب
مواد لازم ژله ویترینی
- ژله آلوئه ورا : 3 بسته
- شیر یا بستنی وانیلی : 2 لیوان
- آب جوش : 3 لیوان
- آب سرد : 1 لیوان
- قالب ژله (هر مدلی که دارید)
- روغن : یک الی دو قظره برای چرب کردن قالب
- پاستیل یا میوه های خرد شده : به مقدار لازم
- Advertisement -
طرز تهیه ژله ویترینی
- ابتدا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنید. باید این مخلوط را آنقدر هم بزنید تا کاملا خنک شود.
- دو لیوان شیر (یا دو لیوان بستنی آب شده) را به آرامی مایع بالا اضافه کرده و آنقدر هم بزنید که با هم مخلوط شوند.
- قالب ژله را با قلمو کمی چرب کرده و مخلوط شیر و پودر ژله را درون آن بریزید.
- قالب ژله را درون یخچال بگذارید تا ژله کامل بسته شود.
- یک بسته ژله آلوئه ورای مانده را با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.
- با چاقو نوک تیز به آرامی 3 یا 4 تکه از ژله را بریده و از قالب ژله خارج کرده و درون ظرف فلزی بریزید.
- فضاهای خالی را با میوه های فصل خرد شده و یا پاستیل پر کنید.
- ژله آلوئه ورا را به آرامی با قاشق روی میوه ها و پاستیل ها بریزید تا کامل پر شود. سپس دوباره قالب را درون یخچال بگذارید.
- ژله های مخلوط با شیر را روی بخار کتری مجدد گرم کنید تا کامل آب شود.
- بعد از بسته شدن قسمت های خالی مجدد قالب را از یخچال خارج کرده و ژله آب شده مخلوط با شیر را درون قالب بریزید و مجدد درون یخچال بگذارید.
- بعد از 2 ساعت ژله شما اماده است و می توانید آن را درون ظرف سروتان برگردانید.
- راه دیگر بر عکس این مراحل را انجام دهید.
- یعنی ابتدا یک بسته ژله آوئورا را طبق پاکت تهیه کرده و داخل قالب بریزید تا خودش را بگیرد.
- سپس میوه ها و یا پاستیل های مورد نظر را روی کل سطح ژله بریزید.
- سپس عین مرحله 1 و 2 یعنی دو بسته ژله و شیر یا بستنی را با هم مخلوط کرده و مایع به دست آمده را روی میوه ها بریزید.
- اگر هم نخواستید می توانید کلا شیر یا بستنی را حذف کرده و فقط از ژله بی رنگ استفاده کنید تا میوه ها به خوبی معلوم شوند.
بیشتر بخوانید: