جدول ارزش غذایی گاو، گوشت، دنده، بدون استخوان، کم چرب خامتشکیل دهنده اصلیمقدار در100 گرمانرژی (کالری)134 کیلوکالریکربوهیدرات0.00 گرمپروتئین22.53 گرمچربی4.20 گرمآب72.90 گرمفیبر0.00 گرمقند0.00 گرمکلسترول73.00 میلی گرمویتامین های گاو، گوشت، دنده، بدون استخوان، کم چرب خامنام ویتامینمقدار در 100 گرمویتامین A0.00 میکروگرمویتامین D0.00 میکروگرمویتامین E0.29 میلی گرمویتامین K1.20 میکروگرمویتامین C0.00 میلی گرمویتامین (B1)0.08 میلی گرمویتامین (B2)0.12 میلی گرمنیاسین (B3)6.54 میلی گرمکولین (B4)94.10میلی گرمپانتوتنیک اسید (B5)0.66 میلی گرمویتامین B60.64 میلی گرمفولات (B9)13.00میکروگرمویتامین B120.95 میلی گرممواد معدنی گاو، گوشت، دنده، بدون استخوان، کم چرب خامنام ماده معدنیمقدار در 100 گرمکلسیم22.00 میلی گرمآهن1.59 میلی گرممنیزیم23.00 میلی گرمفسفر209.00 میلی گرمپتاسیم353.00 میلی گرمسدیم55.00 میلی گرمروی3.96 میلی گرممس0.08 میلی گرممنگنز0.01 میلی گرمسلنیم30.40 میکروگرم