آشپزی

کباب فلفلی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
فلفل شیرین: 100 گرم
زرده تخم مرغ: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
نمک، فلفل سیاه و ادویه: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس:
پیاز: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه‌های دیگر مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. مخلوط را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. از مواد گوشتی به دور فلفل شیرین قلمی بپیچید، سپس آن را در تابه‌ای با حرارت ملایم سرخ کنید، سپس درون سس قرمز  قرار داده و حدود 30 دقیقه حرارت دهید.
برای تهیه سس پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک،  آبلیمو و فلفل را با کمی روغن تفت داده و کمی آب اضافه کنید تا بجوشد و به غلظت بیافتد.

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن