طرز تهیه کباب فلفلی؛ تند و لذیذ
مواد لازم کباب فلفلی
- گوشت چرخ کرده: 500 گرم
- فلفل شیرین: 100 گرم
- زرده تخم مرغ: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- نمک، فلفل سیاه و ادویه: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس کباب فلفلی
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم
طرز تهیه کباب فلفلی
- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته، زرده تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه‌های دیگر مخلوط کنید.
- خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.
- مخلوط را به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
- از مواد گوشتی به دور فلفل شیرین قلمی بپیچید.
- سپس آن را در تابه‌ای با حرارت ملایم سرخ کنید.
- سپس درون سس قرمز قرار داده و حدود 30 دقیقه حرارت دهید.
- برای تهیه سس پیاز رنده شده، رب گوجه فرنگی، نمک، آبلیمو و فلفل را با کمی روغن تفت داده و کمی آب اضافه کنید تا بجوشد و به غلظت بیافتد.