غذاهای ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

مواد لازم کباب کوبیده مرغ

  • مرغ چرخ کرده: 250 گرم
  • شوید خشک: 1 قاشق مرباخوری
  • نمک : یک سوم قاشق غذاخوری
  • فلفل: به مقدارلازم
  • پودر سیر: نصف قاشق مرباخوری
  • زعفران آب شده: 2 قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر: نصف قاشق مرباخوری
  • پیاز: 2 عدد متوسط
  • گوجه‌فرنگی و فلفل رنگی: به مقدار لازم
  • لیمو ترش: 2 عدد
  • کره: 50 گرم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

  1. پیاز را رنده کرده، آب آن را بگیرید، سپس با مرغ، شوید، نمک، فلفل، پودر سیر، زعفران و بیکینگ پودر مخلوط کرده، هم بزنید.
  2. مایه را به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرارداده، سپس به سیخ بکشید و با حرارت ملایم کباب کنید.
  3. در انتها آب لیمو، کره و زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلمو روی کباب بمالید.
  4. گوجه فرنگی و فلفل رنگی را به سیخ کشیده و در کنار جوجه میل کنید.
نکته: برای چرخ کردن مرغ بهتر است آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار داده سپس چرخ کنید تا آب پس ندهد.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا