غذاهای خارجی

طرز تهیه کروکت ماهی و کروکت تن ماهی ساده و آسان

در این آموزش از قندپهلو طرز تهیه دو نو کروکت رو داریم یکی کروکت تن ماهی و کروکت ماهی رو میخواییم آموزش بدیم. آسون و راحت میتونید درست کنید اگه به تن ماهی علاقه ندارید آموزش دوم رو بخونید.

طرز تهیه کروکت تن ماهی

مواد لازم کروکت تن ماهی

  • تن ماهی ۳۰۰ گرم
  • پنیر گودا (درشت رنده شده) ۷۵ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • سیب زمینی (پخته شده) ۱۵۰ گرم
  • سیر (رنده شده) ۱ حبه
  • جعفری (ساطوری خردشده) ۲ ق س
  • پودر گشنیز ۱ ق چ
  • پودر سوخاری به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • روغن مایع به میزان لازم

دستور پخت کروکت تن ماهی

  1. ماهی تن و سیب زمینی را با هم چرخ کنید.
  2. سپس سیر، نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز، پنیر گودا، ۲ قاشق سوپ خوری پودر سوخاری، جعفری و ۲ عدد تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید.
  3. از مواد به اندازه یک گردو (یا بیشتر) بردارید
  4. سپس آن را گرد کنید و در پودر سوخاری بغلتانید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).
  5. بعد به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
  6. بقیه تخم مرغ را همراه با مقداری نمک و فلفل سیاه درون کاسه ای ریخته و هم بزنید.
  7. گلوله آماده شده را در تخم مرغ زده شده بغلتانید (تا حدی که به کف دست نچسبد).
  8. سپس درون روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
کروکت ماهی
طرز تهیه کراکت تن ماهی

طرز تهیه کروکت ماهی

مواد لازم برای پخت کراکت ماهی

  • ماهی گوشتی ۳۰۰ گرم
  • آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری
  • سیب زمینی پخته ۱۵۰ گرم
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
  • پیاز رنده شده یک عدد
  • زعفران دم کرده ۱ قاشق چای خوری
  • جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
  • زرده تخم مرغ ۲ عدد
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • سیر : ۲ حبه
  • پودر سوخاری به میزان لازم
  • روغن به میزان لازم.
کروکت ماهی
طرز تهیه کروکت ماهی

دستور پخت کروکت ماهی

  1. ماهی ها را در ترکیب آبلیمو، ادویه کاری، فلفل، زردچوبه و نمک به مدت ۱ ساعت بخوابانید.
  2. آنگاه به همراه مقداری روغن کمی سرخ کنید. سیب زمینی ها و یک پیاز کوچک را رنده کنید.
  3. ماهی ها را خرد کرده و زعفران دم کرده، سیر رنده شده، جعفری خرد شده و نمک و ادویه را به آنها بی افزائید.
  4. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و کاملاً ورز دهید.
  5. از مواد به اندازه یک توپ بردارید و در دست فرم دهید و درون تخم مرغ و سپس داخل پودر سوخاری بغلطانید
  6. سپس در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید.
  7. می توان کراکت ها را به شکل فلافل یا سیگارت و یا هر شکل دیگری که دوست دارید فرم دهید .
  8. این نوع کتلت گزینه مناسبی برای تغذیه مدرسه بچه ها بوده زیرا هم مغذی و مفید است و نیز می توان آن را با هر نوع ماهی و تن ماهی درست کرد.
5/5 (2 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا