غذاهای ایرانی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

مواد لازم کلم پلو شیرازی

  • برنج: 6پیمانه
  • کلم خرد شده: 1 کیلو
  • سبزی (شوید، تره، ترخان، ریحان): نیم کیلو
  • پیاز: 2 عدد
  • روغن، نمک، فلفل و آبلیمو: به مقدار لازم

مواد لازم جهت کوفته ریزه برای کلم پلو شیرازی

  • گوشت چرخکرده: 300 گرم
  • آرد نخودچی: 4 قاشق غذاخوری
  • پیاز: 1 عدد
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

  1. برنج را با مقداری نمک چند ساعت قبل خیس میکنیم.
  2. کلم ها را پوست کنده و بصورت خلالی خرد نموده و با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ میکنیم.
  3. در حین سرخ شدن 2 قاشق آبلیمو به آن اضافه میکنیم.
  4. برنج را با نصف قاشق مرباخوری زردچوبه جوشانده و پس از آماده شدن آبکشی میکنیم.
  5. سبزی و کلم سرخ شده را در آبکش با برنج مخلوط میکنیم و به همراه کوفته ها در قابلمه ریخته و دم میگذاریم.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا