نکات آشپزی

کنسرو نخود فرنگی| طرز تهیه و نکات نگهداری ‘کنسرو نخود فرنگی’

مواد لازم کنسرو نخود فرنگی

  • نخود فرنگی دانه شده: به مقدار نیاز
  • آب و نمک: به میزان لازم
  • چند عدد شیشه متوسط.
طرز تهیه کنسرو نخودفرنگی
طرز تهیه کنسرو نخودفرنگی

طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی

  1. نخودها را از غلاف در آورید و دانه کنید.
  2. آن‌ها را بشویید و در شیشه‌های خالی بریزید.
  3. مقداری آب را با نمک بجوشانید و بعد از سرد شدن روی نخودها بریزید.
  4. وقتی شیشه‌ها با آب نمک پر شد قابلمه‌ای را پر از آب نموده و شیشه‌ها را با در باز در آن قرار داده، حرارت دهید.
  5. همزمان با جوش آمدن آب، آب درون شیشه‌ها هم می‌جوشد.
  6. پس از شروع به قل زدن باید حدود ۳۵ الی ۴۰ دقیقه صبر کنید تا محتویات جوشانده شود.
  7. زمانی که نخود فرنگی‌ها نرم شد، آب درون شیشه‌ها را نیز بررسی کنید و اگر آب آن کم شده، آن‌ها را پر کنید.
  8. سپس در شیشه‌ها را ببندید و ۱۰ دقیقه هم با در بسته بجوشانید.
  9. در این مرحله ظروف شیشه‌ای کاملا هواگیری شده و کنسرو آماده است.
  10. شیشه‌ها را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.
  11. با این روش، دیگر نیاز نیست نخودفرنگی را فریز کنید و هنگام مصرف بپزید.
5/5 (1 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا