کوفته ایتالیایی
مواد لازم کوفته ایتالیایی
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- گوجه فرنگی رنده شده ۸۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- جعفری خورد شده ۴ قاشق سوپ خوری
- پنیر پارمزان رنده شده ۱۰۰ گرم
- پودر نان خشک ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
- پیاز ۱ عدد خلالی خرد شده
- روغن زیتون به مقدار لازم
- ریحان ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کوفته ایتالیایی
- ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود.
- سپس ریحان و گوجه رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا سس به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد.
- داخل ظرفی گوشت چرخ کرده ، دو عدد تخم مرغ ، پودر نان، پنیرپارمزان، جعفری، نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید.
- از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید.
- کوفته ها را در داخل سس گوجه ای که قبلا درست کرده اید قرار دهید.
- ۱ لیوان آب به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا کوفته ها خوب بپزند.
- کوفته ایتالیایی ما آمادست.