آشپزی

طرز تهیه کوکو هفت لشگر

مواد لازم:

  • بادمجان: 6 عدد متوسط
  • قارچ اسلایس شده : 6 عدد درشت
  • کدو سبز: 3 عدد متوسط
  • لوبیا سبز : 250 گرم
  • پیاز : 2 عدد بزرگ
  • گوشت چرخکرده : 150 گرم
  • فلفل دلمه‌ای : 2 عدد
  • تخم مرغ : 6 عدد
  • سیب زمینی : 4 عدد متوسط
  • آرد سیب زمینی : 2 قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل و زعفران دم کرده : به مقدار لازم
  • روغن مایع برای سرخ کردن : 1/4 لیوان

 طرز تهیه:

بادمجان، کدو و سیب‌زمینی‌ را به صورت نگینی خرد کرده  و هر کدام را جداگانه سرخ می‌کنیم. لوبیا سبز را به مدت 3 دقیقه در آب نمک جوشانده، سپس در روغن تفت می‌دهیم. پیاز نگینی را  کمی سرخ کرده و با گوشت چرخکرده دوباره تفت می‌دهیم. فلفل دلمه‌ای نگینی را هم کمی تفت می‌دهیم. تخم مرغها را در ظرفی شکسته، نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کرده خوب هم می‌زنیم. آرد سیب‌زمینی را همراه با بقیه‌ی مواد به تخم مرغها اضافه کرده و درون ظرف مورد نظر می‌ریزیم. ظرف را در فر با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار داده تا زیر و روی آن یکنواخت پخته شود. قطر این کوکو باید حدوداً 5 تا 6 سانتی‌متر باشد.
نکته: این کوکو را می‌توان در تابه با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه طبخ نمود.

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن