غذاهای خارجی

طرز تهیه کیوسکی مرغ

طرز تهیه کیوسکی مرغ از غذاهای روسی و لهستانی است که با فیله مرغ تهیه می شود. کیوسکی مرغ یک نوع مرغ سوخاری است که با استفاده از آرد سوخاری، آرد سفید و تخم مرغ درست می شود.

مواد لازم کیوسکی مرغ

  • سینه مرغ : ۱ عدد
  • پنیر پیتزا : ۵ قاشق غذاخوری
  • جعفری خورد کرده : ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : ۱ عدد
  • آرد سفید : به مقدار لازم
  • آرد سوخاری : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • ادویه دلخواه : به مقدار لازم

طرز تهیه کیوسکی مرغ

  1. ابتدا سینه مرغ را از وسط باز کنید.
  2. سپس آن را با یک گوشت کوب به آرامی بکوبید تا بازتر و نازک تر شود.
  3. به هر دو طرف مرغ نمک، فلفل و آویشن و فلفل پاپریکا بزنید.
  4. مرغ را در یخچال بگذارید تا مزه بگیرد.
  5. روی یک سلفون جعفری های خرد شده را با پنیر پیتزا مخلوط کرده و کمی با هم ورز دهید.
  6. مواد را بوسیله سلفون لوله کرده و سفت بپیچانید.
  7. سپس به مدت یک ساعت در فریزر نگهداری کنید.
  8. مرغ را از یخچال در بیاورید و روی یک سلفون قرار دهید.
  9. مواد میانی را از فریزر دربیاورید و سلفون را باز کنید و مواد را در وسط مرغ قرار دهید.
  10. مرغ را آرام و با دقت رول کنید.
  11. سلفون را نیز دور آن بپیچید و برای یک ساعت مجدد داخل فریزر قرار دهید.
  12. این کار به منسجم ماندن مواد در حین سرخ شدن کمک می کند.
  13. یک تخم مرغ بشکنید و زرده و سفیده آن را با یکدیگر مخلوط کنید.
  14. سپس مرغ را از فریزر در آورده و به تخم مرغ آغشته کنید.
  15. بعد آن را درون آرد سفید قرار داده، مجددا به تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته کنید.
  16. برای اطمینان از وا نرفتن مواد میانی مرغ در حین سرخ شدن سر و ته مرغ را با خلال های چوبی محکم کنید.
  17. درون تابه روغن بریزید و تا داغ شدن آن صبر کنید.
  18. سپس کیوسکی را درون آن قرار دهید.
  19. کیوسکی را با دمای ملایم سوخاری کنید که کاملا مغز پخت شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا