طرز تهیه کیک آلبالو
مواد لازم کیک آلبالو
- کره : 90 گرم (نرم)
- شکر : 1 پیمانه
- تخم مرغ : 5 عدد (در دمای محیط)
- آرد : 1/5 پیمانه
- پودر نشاسته گل یا آرد ذرت : 1/3 پیمانه
- آلبالو بدون هسته : نصف پیمانه
- بیکینگ پودر : 1/5 قاشق مربا خوری
- خلال پسته : 2 قاشق سوپخوری
- وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک آلبالو
- ابتدا فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن کرده، یک قالب 22 سانتی را چرب کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم.
- کره و شکر را با همزن برقی می زنیم تا کرم شود.
- سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را 30 ثانیه می زنیم و وانیل را نیز اضافه می کنیم.
- آرد، پودر نشاسته و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و به مواد بالا اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم.
- در نهایت آلبالو و خلال پسته را اضافه کرده و در قالب ریخته به مدت 35 تا 40 دقیقه زمان می دهیم تا پخته شود.
نکات تهیه کیک آلبالو
- نکته: اگر این کیک را در قالب لووف می پزید زمان پخت حدود 1 ساعت میشود.
- اگر آلبالو در دسترس نبود از مربای آلبالو نیز میتوانید استفاده کنید. البته شهد آن را کامل بگیرید.
- اگر پودر نشاسته گل نداشتید نشاسته را آسیاب و الک کنید. و پیمانه کنید. نشاسته ذرت هم در این کیک قابل استفاده است.