کیک و شیرینی

طرز تهیه کیک بلک فارست

کیک بلک فارست (Cake Black Forest) یا کیک جنگل سیاه یکی از کیک های خوشمزه و معروف کشور آلمان می باشد. این کیک از چند لایه شکلات و خامه تشکیل شده است که البته فرم خاص آن طرفداران زیادی نیز دارد. تمام افرادی که عاشق خامه و شکلات هستند، حتماً باید این کیک آلمانی را یک بار هم که شده امتحان کنند.

مواد لازم کیک بلک فارست

  • آرد سفید: ۱۶۰ گرم
  • روغن مایع: ۱ پیمانه
  • شکر: ۱ پیمانه
  • شیر: یک لیوان متوسط
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • پودر کاکائو: ۲ پیمانه
  • وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
  • آب جوش : ۲ لیوان
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
  • جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
  • کمپوت‌ گیلاس: ۱ قوطی
  • خامه قنادی : به مقدار لازم

طرز تهیه کیک بلک فارست

  1. ابتدا فر را روشن کنید و در دمای 185 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود.
  2. کف دو قالب کیک هم اندازه را چرب کنید و کمی آرد در قالب بریزید و خوب بچرخانید تا همه جای قالب پخش شود.
  3. آرد، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید.
  4. سپس شیر، تخم مرغ ها، روغن و وانیل را نیز به ظرف بالا اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. آب جوش را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایع رقیقی به وجود آید.
  6. مایع کیک را به صورت مساوی در دو قالب کیک بریزید.
  7. سپس دو قالب کیک را به مدت زمان نیم ساعت در فر قرار دهید.
  8. بعد از پختن، کیک ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شوند.
  9. بر روی یکی از کیک ها مقداری گیلاس و آب آن را بریزید و به صورت یکسان بر روی سطح کیک صاف کنید.
  10. سپس کمی خامه بر روی گیلاس ها بریزید و کامل سطح کیک اول را با خامه بپوشانید.
  11. کیک دوم را بر روی کیک خامه دار بگذارید و بر روی این کیک نیز خامه بریزید و سطح آن را کاملاً بپوشانید.
  12. کمی شکلات رنده کنید و بر روی کیک خامه دار و دیواره های کیک بریزید و روی آن را با گیلاس نیز می توانید تزیین کنید.
  13. در این مرحله کیک شما اماده است.بهتر است که کیک برای دو ساعت داخل یخچال قرار بگیرد تا خوب فرم بگیرد و سپس سرو شود.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا