گوشت سرخ شده
برای درست کردن گوشت سرخ شده در ابتدا گوشت را خرد می کنیم و بعد با آب نیم پز می کنیم .سپس ادویه های لازم را اضافه می کنیم تا بپرد .سپس در ظرفی دیگر پیاز را سرخ کرده و بعد گوشت را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و رب را هم اضافه می کنیم و به این صورت غذای ما آماده است .
فهرست مطالب
مواد لازم گوشت سرخ شده
- گوشت بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
- پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
- سیب زمینی: ۳ عدد
- هویچ: ۳ عدد
- زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
- دارچین: یک قاشق مرباخوری
- سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه گوشت سرخ شده
- ابتدا گوشت را به صورت انگشتی تکه تکه می کنیم و در قابلمه می ریزیم و با دو لیوان آب روی اجاق گاز با
حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا نیم پز شود. - سپس زردچوبه و دارچین و یک پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم روی اجاق بماند تا خوب پخته شود.
- یک پیاز را جداگانه در ظرفی خلال می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.
- بعد گوشت پخته شده را به پیاز اضافه می کنیم و کمی گوشت را با پیاز تفت می دهیم تا کمی طلایی شود.
- سپس سس گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه می کنیم تا سس کمی با گوشت تفت داده شود.
- سیب زمینی و هویچ را به صورت خلالی می بریم.
- سیب زمینی را در روغن فراوان سرخ می کنیم و هویچ ها را در آب می پزیم.
- گوشت را در ظرف می ریزیم و با سیب زمینی سرخ شده و هویج آن را تزئین می کنیم.