غذاهای ایرانی

طرز تهیه گوشت سرخ شده

برای درست کردن گوشت سرخ شده در ابتدا گوشت را خرد می کنیم و بعد با آب نیم پز می کنیم .سپس ادویه های لازم را اضافه می کنیم تا بپرد .سپس در ظرفی دیگر پیاز را سرخ کرده و بعد گوشت را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و رب را هم اضافه می کنیم و به این صورت غذای ما آماده است .

مواد لازم گوشت سرخ شده

  • گوشت بدون استخوان=۵۰۰ گرم
  • پیاز خرد شده=۱ عدد بزرگ
  • سیب زمینی=۳ عدد
  • هویچ=۳ عدد
  • زردچوبه=یک قاشق مرباخوری
  • دارچین=یک قاشق مرباخوری
  • سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل=به مقدار لازم

طرز تهیه گوشت سرخ شده

  1. ابتدا گوشت را به صورت انگشتی تکه تکه می کنیم و در قابلمه می ریزیم و با دو لیوان آب روی اجاق گاز با
    حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم تا نیم پز شود.
  2. سپس زردچوبه و دارچین و یک پیاز خرد شده را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم روی اجاق بماند تا خوب پخته شود.
  3. یک پیاز را جداگانه در ظرفی خلال می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.
  4. بعد گوشت پخته شده را به پیاز اضافه می کنیم و کمی گوشت را با پیاز تفت می دهیم تا کمی طلایی شود.
  5. سپس سس گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به مخلوط اضافه می کنیم تا سس کمی با گوشت تفت داده شود.
  6. سیب زمینی و هویچ را به صورت خلالی می بریم.
  7. سیب زمینی را در روغن فراوان سرخ می کنیم و هویچ ها را در آب می پزیم.
  8. گوشت را در ظرف می ریزیم و با سیب زمینی سرخ شده و هویج آن را تزئین می کنیم.
طرز تهیه گوشت سرخ شده
طرز تهیه گوشت سرخ شده

سیب سبز , عصر ایران

5/5 (2 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا