آش آلو ساوه
طرز تهیه آش آلو ساوه یکی از انواع غذاهای محلی ساوه است. انرژی کل موجود در آش آلو ساوه ۲۰۰۰ کیلو کالری است.
فهرست مطالب
مواد لازم آش آلو ساوه
- پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
- نخود: ۱۰۰ گرم
- لوبیا چیتی: ۱۵۰ گرم
- آلو بخارا: ۳۰۰ گرم
- رشته آش: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه آش آلو ساوه
- پیاز داغ را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه‌ها را به همراه رب گوجهفرنگی کمی تفت دهید.
- سپس نخود و لوبیا را که از ۱۲ ساعت قبل خیسانده‌اید، به ظرف اضافه نمایید و حدود ۲ لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود.
- حالا آلوها را که یک ربع خیسانده‌اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت ۱۵ دقیقه، رشته آش را اضافه کنید.
- پس از آن که رشته‌ها نرم و آش لعاب‌دار شد، شعله را خاموش نمایید.