طرز تهیه آش نخود
آش نخود برای افطار روزه داران بسیار عالی است.طرز تهیه آش نخود خیلی سخت نیت و بخاطر استفاده از سبزیجات و صیفی جات مختلف یه غذای کامل هم میتونه به حساب بیاد.
فهرست مطالب
مواد لازم آش نخود
- نخود ۲ پیمانه
- هویج متوسط ۱عدد
- ساقه کرفس ۱پیمانه
- سیب زمینی متوسط ۱عدد
- کدو خورشی متوسط ۱عدد
- جعفری خورد شده ۲پیمانه
- ریحان خورد شده ۱پیمانه
- گوجه فرنگی متوسط ۶عدد
- نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم
- روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه آش نخود
- نخود را از شب قبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید.
- هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید.
- سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند.
- پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.