یک غذای حاضری برای شام باید حاوی مواد ضرروی و لازم بدن باشد. اگر وقت کافی دارید و میخواهید یک غذای حاضری خوشمزه درست کنید به شما استیک هامبورگ با سس قارچ را پیشنهاد میدهیم. با هر بار پخت این دست غذاها دیگر میل شما به استفاده از غذای صنعتی و فست فود ها کم میشود و وقت شما را هم هدر نمیدهد.
شام چی بپزم؟ اگر قصد تهیه یک غذای خوشمزه و آسان را دارید، استیک هامبورگ با سس قارچ را امتحان کنید. این استیک یک غذای کلاسیک جنوبی است. و خیلی هم وقت گیر نیست. حدود 35 دقیقه وقت شما را میگیرند. خب پس در جواب شام چی بپزم؟ میتوانیم بگوییم این استیک یک پیشنهاد عالی به شماست.
مواد لازم استیک هامبورگ با سس قارچ
- آرد: نصف قاشق غذاخوری
- قارچ: 100 گرم
- گوشت استیکی: 300 گرم (گوساله)
- شیر: نصف پیمانه
- سیر رنده شده: یک چهارم قاشق چایخوری
- روغن: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 25 گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه استیک هامبورگ با سس قارچ
- ابتدا گوشت استیک باید 24 ساعت در یخچال استراحت کند.
- سپس برای پخت باید مدتی هم دما با محیط شود.
- پس چند ساعت هم آنرا در بیرون از یخچال نگهداری کنید.
- گوشت را برش بزنید. اندازه گوشت استیک باید حدودا 15 در 20 سانتی متر با قطر 3 سانتی متر باشد.
- اگر گوشت قطری بیشتر داشت میتوانید آن را بکوبید تا به اندازه مورد نظر برسد.
- دو طرف گوشت را نمک بپاشید و نیم ساعت صبر کنید تا خوب به خورد گوشت برود.
- برای تهیه استیک نیازی به خواباندن گوشت در پیاز و یا زدن چاشنی مانند آبلیمو، آب نارنج و… نیست.
- روغن را کف ماهی تابه بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
- وقتی روغن داغ شد، گوشت را در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود.
- برای اینکه گوشت خوب سرخ شود میتوان آنرا مدام زیر و رو کرد یا ابتدا منتظر ماند تا یک طرف خوب پخته شود.
- پس از 4 الی 10 دقیقه، وقتی گوشت برشته شد آن را خارج کنید و به همراه سس قارچ سرو کنید