بت ماهی سورین یا برنج ماهی شور
مواد لازم بت ماهی سورین
- ماهی خشک شده : 1 عدد
- برنج : 6 پیمانه
- گوجه فرنگی متوسط : 3 عدد
- روغن مایع : 5 قاشق غذاخوری
- فلفل سبز : 3 عدد
طرز تهیه بت ماهی سورین یا برنج ماهی شور
- ماهی خشک شده را به مدت 15 الی 20 دقیقه در آب می جوشانیم.
- گوجه و فلفل سبز را خرد کرده در کمی روغن تفت می دهیم.
- سپس ماهی آب پز شده را له می کنیم و به گوجه ها اضافه می کنیم.
- در نهایت برنجی را که از قبل خیس کرده ایم به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا دم بکشد.
- ماهی را هم در واقع شبیه به خورش می گذاریم مدت کوتاهی با گوجه و فلفل سبز کامل پخته شود. و پس از دم کشیدن برنج همانند خورش روی برنج سرو می کنیم.