برنج لیمو ترش

مواد لازم برنج لیمو ترش

• برنج: 200 گرم
• روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
• برگ بو: 6 عدد
• چوب دارچین: 2 عدد کوچک
• میخک: 2 عدد
• هل: 4 دانه
• زیره سیاه: 2 قاشق مرباخوری
• زردچوبه : یک چهارم قاشق مرباخوری
• لیمو تازه درشت: 1 عدد
• آب: 450 میلی لیتر
• نمک: به مقدار لازم
• جعفری: به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه برنج لیمو ترش

1. برنج را بخیسانید.
2. در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.
3. برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید.
4. برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
5. پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی ، غذا را دم بگذارید.
6. پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید.