بیف استروگانف با اسفناج
بیف استروگانف با اسفناج یک خوراک روسی می باشد که اساس آن بر خامه و گوشت است. معمولا بیف استروگانف را با گوشت تهیه میکنند، اما در این آموزش قراره به طرز تهیه بیف استروگانف اسفناج بپردازیم.
مواد لازم بیف استروگانف با اسفناج
- روغن زیتون : 1قاشق غذاخوری
- گوشت گوساله : 220گرم
- پیاز : یک عدد
- قارچ : 280 گرم
- برگ اسفناج : 280 گرم
- خامه : نصف پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه بیف استروگانف با اسفناج
- روغن را در ماهیتابه ای مناسب بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید .
- سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بخوبی پخته شود.
- پس از آن گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و در یک ظرف در دار بگذارید تا گرم بماند.
- در همان روغنی که گوشت را پخته اید پیاز را به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
- قارچ، اسفناج، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کرده و نیز پنج دقیقه تفت دهید
- شعله را کم کرده و گوشت ها را به همراه خامه به مواد درون ماهیتابه بیفزایید.
- مخلوط را هم بزنید و پخت را ادامه دهید تا غذا کاملاً گرم شود.
بیشتر بخوانید: