بستنی پلمبیر
بستنی پلمبر یک بستنی فرانسوی خوشمزه است که با میوه های ژله ای یا میوه های تازه، به ویژه آناناس مخلوط شده است.
فهرست مطالب
مواد لازم بستنی پلمبیر
- تخم مرغ: 5 عدد
- ثعلب: 1 قاشق چایخوری
- خامه: 500 گرم
- شکر: 8 قاشق غذاخوری
- وانیل: کمی
- خلال پسته: 1 قاشق غذاخوری
- خلال بادام: 1 قاشق غذاخوری
- کمپوت آناناس: نصف لیوان
طرز تهیه بستنی پلمبیر
- زرده و سفیده تخم مرغ‌ها را جدا می‌کنیم.
- زرده‌ها را با شکر و پودر ثعلب و شکر بخوبی هم می‌زنیم تا زرده‌ها سفت و کشدار شوند.
- سفیده‌ها را هم جداگانه با همزن می‌زنیم تا سفیده‌ها سفت و حالت پفکی پیدا کنند که با برعکس کردن ظرف نریزد.
- خامه را با همزن می‌زنیم تا سفت شده و فرم بگیرد.
- سفیده و زرده و خامه هم زده را به همراه آناناس‌های خرد شده، خلال پسته و خلال بادام مخلوط می‌کنیم.
- این کار باید به وسیله قاشق و به آرامی انجام شود که حجم مخلوط کم نشود.
- مایه پلمبیر را در قالب می‌ریزیم و در فریزر قرار می‌دهیم.
- پس از حدود 2 ساعت بستنی را از فریزر خارج می‌کنیم.
- به دلخواه و سلیقه خود بستنی را با تکه‌های آناناس تزئین کنید.
- بستنی پلمبیر شما آماده است.
بیشتر بخوانید: