خواص جوز هندی
فهرست مطالب
گیاه جوز هندی
- گیاه جور هندی و در حقیقت، درخت جوز بویا با نام علمی «میریستیکا فراگرانس» (Myristica fragrans) خوانده می‌شود.
- درخت جوز بویا جزو درختان همیشه سبز است.
- هسته‌ی جوز هندی دارای پوستی سخت و قهوه‌ای رنگ است که از درخت جوز بویا به دست می‌آید و به رنگ خاکستری نیز متمایل است.
- بر روی هسته‌ی جوز هندی شیارهای عمیقی به چشم می‌خورد.
- جوز هندی شکلی تخم مرغی دارد و در درون پوست سختش دانه‌ی جوز هندی قرار دارد.
- طول جوز هندی بین 20 تا 30 میلی‌متر و عرض آن بین 15 تا 18 میلی‌متر است.
- جوز هندی پس از چیده شدن هفته‌ها طول می‌کشد تا کاملاً خشک شود.
- طبع جوز هندی گرم است.
- از دانه‌ی جوز هندی به‌عنوان طعم‌دهنده‌ی انواع غذاها و ادویه استفاده می‌شود.
در حال حاضر اندونزی، آنتیل، سیلان و هند، بزرگ‌ترین صادرکنندگان جوز هندی در دنیا هستند.
جوز هندی در فرهنگ‌ها و طب سنتی
جوز هندی در برخی مراسم آیینی از دیرباز کاربرد داشته و نماد حفظ راز در بین مرید و مراد در برخی مکاتب عرفانی بوده است.
هم‌چنین در طب سنتی ایرانی از جوز هندی برای مداوای بیماری‌های مربوط به گوارش و اعصاب استفاده شده است.
خواص درمانی جوز هندی
در یک نگاه کلی، خواص درمانی جوز هندی به خاطر وجود املاح معدنی، ویتامین‌ها، ژرمانیوم، مس، کلسیم، فلاوونوئیدها، روی، آهن و اسیدهای آمینه‌ی موجود در آن است.
جوز هندی سیستم عصبی را تقویت می‌کند
به خاطر دارا بودن ترکیبی به نام «مئرِشتن» (myristicin) که در وجود انسان تجزیه می‌شود جوز هندی در تقویت سیستم عصبی مفید است.
جوز هندی مسکن درد عضلات است
زیرا به خاطر داشتن ترکیبات myristicin, elemicin, eugenol,safrole، خاصیت «آنتی اینفلامئچری» (anti-inflammatory) دارد که همان خاصیت ضد التهابی است.
جوز هندی بی خوابی را برطرف می‌کند
یک نوک انگشت جوز هندی را در شیر مخلوط کرده و پیش از خواب بنوشید تا اثر آن را در رفع استرس و بی خوابی ببینید. دلیل این خاصیت، وجود ترکیب مئرشتین در جوز هندی است که برای سیستم مرکزی اعصاب مفید محسوب می‌شود.
جوز هندی برای معده و سیستم گوارشی مفید است
برای درمان یبوست، اسهال و نفخ، یک نوک انگشت پودر جوز هندی را در سوپ یا غذای خود مصرف کنید.
روغن و فیبر موجود در جوز هندی سبب بهبود عملکرد سیستم گوارشی انسان می‌شود.
جوز هندی سلامتی مغز را تأمین می‌کند
از زمان یونان باستان از جوز هندی به عنوان ماده‌ای که محرک مغز است یاد شده است.
اسانس‌های موجود در جوز هندی، خستگی و استرس را کاهش می‌دهند.
از دیگر خواص جوز هندی توان تغییر حالت روحی شخص است.
جوز هندی فشار خون و سیستم گردش خون را تنظیم می‌کند
علت این خاصیت جوز هندی وجود مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و منگنز است.
جوز هندی موجب کارکرد بهتر قلب از طریق گشاد کردن مناسب رگ‌ها می‌شود.
جوز هندی فشار خون را در زمان استرس پایین نگه می‌دارد.
مصرف جوز هندی در بارداری
با بررسی منابع مختلف به این نتیجه می‌رسیم که بهتر است در دوران بارداری مصرف جوز هندی به مقدار بسیار کم انجام شود یا اصلاً مصرف نشود.
«پروستاگلاندین» (Prostaglandin) ماده‌ای است که نقش مهمی در انقباض رحمی در دوران قاعدگی و بارداری ایفا می‌کند و مصرف زیاد جوز هندی در دوران بارداری می‌تواند تغییراتی در آن به وجود آورده و احیاناً موجب سقط جنین شود.
خطر سقط جنین به خاطر مصرف زیاد جوز هندی در دوران بارداری با تغییر میزان و عملکرد ماده‌ای به نام «هالوسینوگنز» (hallucinogens) در بدن نیز ارتباط دارد.
خواص جوز هندی برای مو و پوست صورت
یکی از مهم‌ترین تأثیرهای جوز هندی بر روی بهبود پوست صورت است.
جوز هندی ضد میکروب و ضد التهاب است و می‌تواند در برطرف کردن نقطه‌های سیاه پوست صورت و آکنه معجزه کند.
هم‌چنین جوز هندی موجب پرپشت شدن موهای سر می‌شود.
ماسک جوز هندی برای پوست صورت
جوز هندی و عسل طبیعی را به مقدار مساوی باهم مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه بر روی نقطه‌های سیاه صورت و آکنه قرار دهید، سپس آن را با آب ولرم بشویید.
چند قطره شیر را با پودر جوز هندی مخلوط کرده و چند دقیقه روی نقطه‌های سیاه صورت ماساژ بدهید و سپس صورتتان را بشویید.
سایر خواص منتسب به جوز هندی
در برخی منابع از خواص جوز هندی برای پسردار شدن و نیز خواص جوز هندی برای کودکان و خواص جوز هندی برای کبد، لثه و دندان صحبت شده است که از لحاظ علمی برای پسردار شدن توسط مصرف جوز هندی دلایل کافی در دست نیست.
خواص چای جوز هندی
در برخی منابع، جوشانده‌ی پودر ریشه‌ی جوز هندی به مقدار دو لیتر آب برای 30 گرم پودر آن توصیه شده است و برای این جوشانده مجموع خواصی را که گفتیم قائل شده‌اند.
بهتر است مصرف را با مقدار کم آغاز کرده و بر حسب طبع خود آن را تنظیم کنیم.
مضرات جوز هندی
دستور کلی در مورد جوز هندی این است که مصرف آن به مقدار کم مفید است اما مصرف زیاد آن به خاطر وجود ماده‌ی ترکیبی مئرِشتن (که فقط میزان کم آن مفید است) می‌تواند ایجاد نوعی مسمومیت کند.
علایم مصرف بیش از اندازه‌ی جوز هندی، وقوع آریتمی‌های قلبی، دل‌پیچه؛ سرگیجه و درد در بدن است.
هم‌چنین همان‌طور که گفته شد مصرف زیاد آن در دوران بارداری می‌تواند به دلیل برهم زدن انقباض رحم باعث سقط جنین شود.
در مورد میزان مصرف جوز هندی در هر بار، مقدار کم‌تر از 10 گرم توصیه شده است که بهتر است در دوران حاملگی خیلی کم‌تر مصرف شود یا اصلاً مصرف نشود.
چگونه جوز هندی را پودر کنیم
این کار به دو روش انجام می‌شود. برخی افراد پوست آن را شکسته و فقط مغز آن را رنده می‌کنند ولی در اکثر موارد خود جوز هندی به‌طور عادی رنده و تبدیل به پودر می‌شود.
گاهی هم آن را با آسیاب دستی خرد می‌کنند.
جمع‌بندی خواص جوز هندی
جوز هندی هسته‌ی درخت جوز بویا و نوعی طعم دهنده و ادویه است که دارای ویتامین‌ها، املاح و مواد مفید بسیار زیادی برای بدن است.
جوز هندی برای اعصاب، سیستم گوارش، سیستم گردش خون و فشار خون، درمان بی‌خوابی، درمان استرس و پوست صورت و برطرف کردن درد و تقویت مو مفید است.
میزان هر بار مصرف آن نباید بیش از 10 گرم باشد. در غیر این صورت تولید نوعی مسمومیت که موجب سرگیجه، تهوع و درد می‌شود، خواهد شد.
مصرف جوز هندی برای خانم‌های باردار ممنوع است زیرا امکان دارد با کمی مصرفِ بیشتر، موجب سقط جنین شود.