خوراک شمالی کدو بره
فهرست مطالب
مواد لازم کدو بره
- سیب زمینی – ۳ عدد
- کدو سبز – ۵ عدد
- گوجه فرنگی – ۵ عدد
- پیاز – ۲ عدد
- سیر – یک حبه
- تخم مرغ – ۳ عدد
- روغن، نمک، فلفل، زردچوبه – به مقدار لازم
طرز تهیه کدو بره
- درون ماهی تابه کمی روغن بریزید و شعله را زیاد کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و چند دقیقه تفت دهید، نمک و زردچوبه را اضافه کنید.
- سیبزمینیها را نگینی خرد کنید و داخل ماهی تابه بریزید. سپس شعله را ملایم کنید و در ماهی تابه را ببندید و بگذارید مواد ۱۰-۵ دقیقه روی حرارت پخته شود.
- کدوهای سبز را بعد از شستن، حلقه حلقه و به مواد درون ماهی تابه اضافه و چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی تغییر کرد گوجه فرنگیهای خرد شده و تخم مرغهای زده شده را روی آن بریزید و شعله را کم کنید.
- در ماهی تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه بپزد.
در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید. - برای سرو غذا میتوانید روی آن مقداری جعفری خرد شده بریزید. همچنین میتوانید با کمی پنیر پارمیزان یا ماست چکیده هم روی آن را تزیین کنید.
- کدوبره بهدلیل کالری کم و وجود مواد گیاهی بهترین گزینه برای افراد گیاهخوار و همچنین افراد در حال رژیم است.