خوراک شوید باقالی
طرز تهیه خوراک شوید باقالی یا خشکاویج از خوراک هایی است که هم در کنار پلو و هم بصورت نانی سرو میشود. خوراک شوید باقالی یکی از انواع غذاهای گیلانی است.
مواد لازم خوراک شوید باقالی
- مغز باقالی: 400 گرم
- شوید تازه خرد شده: 1 پیمانه
- پیاز داغ: 2 قاشق غذا خوری
- کره: 50 گرم
- پودر سیر: به میزان لازم
- زرد چوبه: نصف قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 4 عدد
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک شوید باقالی
- ابتدا باقالی را پاک کنید و پوست آن را بگیرید.
- آن را در قابلمه بریزید و با آب کافی بگذارید روی گاز تا بپزد.
- شوید و پیاز داغ را به باقالی پخته شده اضافه کنید و با کمی زردچوبه بگذارید تا پخته شوند.
- با پختن خوراک مقداری پودر سیر یا خود سیر و نمک را به آن اضافه کنید و در نهایت کره را به آن بیافزایید.
- بعد از چند دقیقه جوشیدن، تخم مرغ ها را نیز به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا در قابلمه و بر روی مواد ببندد.
- بعد از پختن تخم مرغ و کم شدن آب خوراک می توانید خوراک را سرو و نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: