خوراک ماهیچه گوساله
طرز تهیه ماهیچه و خوراک ماهیچه گوساله رستورانی ساده، خوراک ماهیچه گوساله غذای شیک و خوشمزه بسیار مقوی و پر انرژی برای روزهایی که دچار ضعف و ناتوانی شده اید.
مواد لازم خوراک ماهیچه گوساله (10 نفر)
- گوشت ماهیچه بره تازه 2 کیلو
- پیاز خلالی شده 1 کیلو
- فلفل دلمه کمی
- سیر 3 حبه
- ادویه جات فلفل سیاه و سفید و قرمز
- پودر کاری زرجوبه زعفرون نمک
طرز تهیه خوراک ماهیچه گوساله
- در شروع کار پیاز را بصورت خلالی و باریک خرد کرده سپس نیمی از آن را جدا نموده و نیم دیگر پیاز خرد شده را درون تابه ریخته و تفت دهید.
- در همان حال که مشغول تفت دادن پیاز هستید زردچوبه را به آن اضافه نمایید کمی تفت دهید.
- سپس گوشت ماهیچه را به پیاز داغ اضافه کنید و با هم تفت دهید.
- در همین حال فلفل سیاه و سفید و قرمز را به گوشت اضافه کنید کمی که مواد تفت داده شد پودر کاری، نمک و زعفران را به سایر مواد اضافه نمایید.
- مواد را به اندازه ای تفت دهید که آب گوشت گرفته شود.
- در مرحله بعد، نیم دیگر پیاز های خرد شده را بر روی ماهیچه ها بریزید بصورتی که روی گوشت را کاملآ بگیرد.
- حالا مقداری آب جوش از کنار مواد به آرامی درون ظرف خالی نمایید در حدی که به پیازها نرسد.
- حالا درب ظرف را بسته حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خوراک گوشت به آرامی و نم نم پخته شود.
- در این فاصله و زمانی که گوشت نیم پز شد 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با مقدار کمی روغن تفت دهید و به خوراک خوشمزه خود اضافه کنید.
- اگر در هنگام پخت احساس نمودید آب غذا کم شده میتوانید مقداری آب اضافه کنید تا خوراک گوشت جا افتاده شود.
بیشتر بخوانید: