خوراک گوچ با گوشت بره
مواد لازم خوراک گوچ با گوشت بره
- گوشت بره (سر دست): ۱ کیلو
- روغن مایع: یک چهارم لیوان
- لوبیا سبز: نیم کیلو
- کدو کوچک: ۲ عدد
- سیب زمینی: ۲ عدد
- فلفل کبابی (یا دلمه ای): ۲ عدد
- گوجه فرنگی: ۳ عدد
- پیاز متوسط: ۲ تا ۳ عدد
- سیر: ۲ حبه
- آویشن: ۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه و قرمز: به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک گوچ با گوشت بره
- فر را روشن کنید.
- گوشت را به اندازه های دو تا سه سانتیمتر ببرید.
- لوبیاها را بشویید و با اندازه های درشت خرد کنید.
- سیب زمینی، فلفل، کدو و گوجه فرنگی را درشت درشت ببرید.
- سیر و پیاز را خلالی کنید.
- داخل گوچ را با دو قاشق روغن خوب چرب کنید.
- گوشت را در گوچ بریزید و به آن آویشن اضافه کنید.
- روی گوشت به ترتیب اول لوبیا، بعد پیاز، کدو، فلفل، سیب زمینی و گوجه فرنگی را بگذارید.
- روی سبزیجات روغن، نمک و فلفل اضافه کنید.
- در گوچ را ببندید (معمولاً دور تا دور لبۀ بیرون گوچ را با خمیر می بندند که بخار بیرون نرود).
- گوچ را در ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت یک تا یک و نیم ساعت در کف فر بگذارید.
- دفت کنید که اگر بیشتر از دو ساعت بماند غذا می سوزد.
- غذا را که از فر بیرون می آورید با ظرف خودش سرو کنید.
نکته: اگر از این نوع ظرف ندارید، می توانید از پیرکس استفاده کنید و آن را وسط فر قرار بدهید.