خورش کدو با مرغ
طرز تهیه خورش کدو با مرغ از خورش های پرخاصیت است. خورش کدو با مرغ که دو ماده غذایی از گروه ویتامین و سبزیجات را دارد سرشار از مواد مغذی است.
مواد لازم خورش کدو با مرغ
- کدو سبز کوچک: 5 الی 6 عدد
- سینه مرغ: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- آبغوره: به مقدار لازم
- پیاز: 1 عدد
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- زرچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه خورش کدو با مرغ
- ابتدا کدوها را پوست کرده و آن ها را نمک پاشی کنید.
- پس از اینکه آب آن کشیده شد آنها را در ماهیتابه ای با مقداری روغن قرار دهید.
- حرارت را ملایم کنید و درب تابه را بگذارید تا کدو ها به طور کامل بپزند و در اصطلاح مغر پخت شوند.
- بهتر است هراز گاهی کدو ها را زیر رو کنید تا دو طرفش طلایی شود.
- پس از سرخ شدن کدو ها آن ها را در ظرف دیگری بگذارید.
- سپس مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه درون تابه بگذارید و آنها را تفت دهید تا به طور کامل سرخ شوند.
- بعد از سرخ شدن مرغ مقداری پیاز را که از قبل رنده کرده اید با مقداری ادویه و رب در تابه سرخ کنید.
- سپس دو لیوان آب به مواد اضافه کرده و مرغ را نیز به آن بیافزایید و بگذارید تا همراه مواد بپزد.
- بعد از کم شدن مقداری از آب خورش، کدو ها را نیز اضافه کرده و در آخر مقداری آبغوره به این مواد بیافزاید.
- بعد از جا افتادن خورش آن را سرو کرده و نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: