راگو مرغ فرانسوی
طرز تهیه راگو مرغ یک غذای فرانسوی و خوشمزه است، در کل راگو به غذاهایی اطلاق می شود که بر روی حرارت کم و ملایم طبخ می شوند.
راگوها را می توان با توجه به ذائقه غذایی به همراه گوشت و یا با دیگر مواد غذایی تهیه کرد. راگو مرغ یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار میان فرانسویان محسوب می شود که به دلیل طعم عالی و امکان تهیه مواد غذایی موجود در آن در ایران نیز طرفداران خاص خود را پیدا کرده است.
فهرست مطالب
مواد لازم راگو مرغ
- مرغ چرخ کرده : 400 گرم
- پیاز : 2 عدد
- سیر : 4 حبه
- کرفس خرد شده: نصف پیمانه(دایس شده)
- هویج خرد شده : نصف پیمانه(دایس شده)
- رزماری: 1 قاشق چای خوری
- پوره گوجه فرنگی: 1 پیمانه
- آب مرغ : 1 پیمانه
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه راگو مرغ
- در تابه ای سیر، پیاز، کرفس و هویج را که از قبل در ابعاد کوچک خرد کرده اید را روی حرارت گذاشته و تفت دهید.
- سپس ادویه های لازم را به مواد اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه حرارت دیدن که مواد داخل تابه تفت خوردند، مرغ چرخ کرده را به همراه 1 قاشق رزماری به مواد اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.
- پس از گذشت دقایقی که رنگ مرغ تغییر کرد بهتر است آب مرغ را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و شعله را کم کنید تا مواد بر روی شعله ملایم بپزند.
- پس از آنکه آب کمی تبخیر شد ،پوره گوجه فرنگی را به مواد بیافزایید و اجازه دهید تا مواد به خوبی با هم آمیخته شده و پخته شوند.
- بعد از جا افتادن غذا می توانید آن را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید: