سالاد رومن
مواد لازم سالاد رومن
- کاهو فر انسه بنفش: 1 بسته
- اسفناج: 100 گرم
- گوجه خشک: 50 گرم
- آواکادو: 1 عدد
- پنیر بلوچیز: 50 گرم
- پنیر گودا (با طعم زرشک): 20 گرم
مواد لازم برای سس زرشک
- زرشک: 50 گرم
- سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- عسل: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد رومن
- کاهو و اسفناج را شسته و خشک کنید، آواکادو را پوست گرفته و خرد کنید.
- ابتدا آووکادو، سپس کاهو فرانسه، اسفناج، گوجه خشک، پنیر بلوچیز رنده شده و در آخر پنیر گودا با طعم زرشک را به ترتیب قرار دهید.
- سس را در زیر سالاد داده قرار داده و سرو کنید.
- برای تهیه سس از روز قبل زرشک ها را خیس کرده و روز بعد روی حرارت قرار دهید و با ته قاشق زرشک ها را له کنید تا عصاره آن خارج شود.
- سپس به ترتیب روغن زیتون، سرکه بالزامیک و عسل را اضافه کرده و روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود .