سالاد هویج تایلندی
مواد لازم سالاد هویج تایلندی
- هویج : 500 گرم
- شکر :1 قاشق چای خوری
- آب : نصف فنجان
- سرکه سفید: نصف فنجان
- سیر خرد شده : 2 عدد
- سس ماهی تایلندی : 2 قاشق غذاخوری
- سس تایلندی قرمز (رب) : 1 و نصف قاشق چای خوری
- آب لیمو : 2 قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز (اختیاری) : 1 قاشق غذاخوری
- بادام زمینی خرد شده ریز خرد شده : نصف فنجان
طرز تهیه سالاد هویج تایلندی
- ابتدا هویج را رنده کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- شکر، آب و سرکه را در یک کاسه مخلوط کرده و روی گاز قرار دهید تا به جوش آید.
- در همین حال شکر باید کامل حل شود و 5 دقیقه پس از جوش آمدن آن را از روی گاز بردارید.
- اجازه دهید گرمای محلول به دست آمده کاهش یابد.
- سپس سیر، سس ماهی، و خمیر(همان رب مخصوص تایلندی) را به مواد جوشانده شده اضافه کرده و 2 تا 5 دقیقه مخلوط کنید.
- مواد به دست آمده را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- مخلوط آب لیمو و فلفل قرمز را به مواد قبلی اضافه کنید و بر روی هویج بریزید.
- بادام زمینی را به سالاد اضافه کنید و روی سالاد را بپوشانید.
- مجدد سالاد را به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه در دمای خنک بماند.
- 8 پس از آن می توانید سرو کنید.